北京計劃五年內(nèi)建成國際消費核心區(qū)
發(fā)布時間：2011年03月16日分享到： “十二五”期間，北京建設(shè)國際商貿(mào)中心的目標(biāo)將加速實現(xiàn)。昨日，北京市政府發(fā)布了《北京市加快國際商貿(mào)中心建設(shè)的意見》(以下簡稱《意見》)，為“十二五”期間北京商業(yè)發(fā)展劃定了明確的路線圖?！笆濉蹦┢?，北京商品流通規(guī)模將翻番，且外埠和境外購進額占購進總額的比重保持70%以上，外埠和境外銷售額占銷售總額的比重保持60%以上，“外向型”購銷將成為北京商業(yè)發(fā)展的主線。相關(guān)專家認為，這一路線圖不僅強調(diào)了北京自身商業(yè)價值的提升，也提升了中國商業(yè)在國際舞臺的地位。外埠和境外購進額占比70%
按照《意見》，到“十二五”末期，在商品流通規(guī)模翻番的基礎(chǔ)上，北京外埠和境外購進額占購進總額的比重保持70%以上，與此同時，外埠和境外銷售額占銷售總額的比重保持60%以上。具體到行業(yè)方面，在全球貿(mào)易過程中，服務(wù)貿(mào)易將會得到更快發(fā)展，其中，貨物、服務(wù)貿(mào)易占全球比重均突破1%，承接國際服務(wù)外包的規(guī)模實現(xiàn)年均增長20%，以鞏固服務(wù)外包全國領(lǐng)軍城市地位，北京在全球貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)中的樞紐地位將得到提升。
解讀：“北京是高端人才聚集地，這為北京吸引境外投資提供了基礎(chǔ)條件?！敝袊嗣翊髮W(xué)經(jīng)濟學(xué)院副院長劉元春分析認為，相對于其他地區(qū)，單純靠發(fā)展制造業(yè)吸引外資，北京并不具備條件，相反，立足本身優(yōu)勢，集中發(fā)展服務(wù)業(yè)卻會為地區(qū)發(fā)展帶來良好機遇。
劉元春建議，北京可把自身打造成國際服務(wù)貿(mào)易中心，并在服務(wù)外包方面做文章，通過提高自身輻射力的方式提高對外資的吸引力，以帶動自身經(jīng)濟發(fā)展。他認為，不同城市提高自身輻射力的方式不同，對北京市而言，要提高輻射力還需立足城市內(nèi)涵，總結(jié)自身發(fā)展經(jīng)驗?！昂图~約、巴黎等諸多國際化大城市的發(fā)展思路不同，建立在人才聚集、知識資源豐富的基礎(chǔ)上，北京可利用各種途徑吸引國際服務(wù)業(yè)在本市生根發(fā)芽，并通過打造總部基地、國際研發(fā)中心等途徑吸引更多企業(yè)入駐?！?/P>
服務(wù)貿(mào)易額達1200億美元
服務(wù)貿(mào)易將成為帶動北京經(jīng)濟發(fā)展的主力軍。按照《意見》，2015年，北京市服務(wù)貿(mào)易額達1200億美元，實現(xiàn)承接國際服務(wù)外包的規(guī)模達35億美元。據(jù)了解，北京將打造北京國際服務(wù)貿(mào)易促進平臺，完善服務(wù)貿(mào)易促進體系，并將力推新興服務(wù)貿(mào)易發(fā)展。以鞏固服務(wù)貿(mào)易在全國的領(lǐng)先優(yōu)勢，提升服務(wù)產(chǎn)業(yè)的整體水平。具體措施方面，北京將以服務(wù)外包示范園區(qū)為載體，承接國際服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)移，以提升在國際服務(wù)產(chǎn)業(yè)價值鏈中的地位。
解讀：“大力發(fā)展服務(wù)貿(mào)易既是北京經(jīng)濟發(fā)展轉(zhuǎn)型的需要，也是轉(zhuǎn)變城市功能定位的需要。”區(qū)域經(jīng)濟研究專家、中國社科院經(jīng)濟研究所研究員徐逢賢表示，對致力于打造國際金融中心、國際商貿(mào)中心的北京市而言，發(fā)展高污染、高耗能的工業(yè)已經(jīng)不符合城市本身定位，“工業(yè)的發(fā)展會給城市帶來更多的污染，而發(fā)展知識密集型的服務(wù)業(yè)能在降低污染成本的同時，帶動城市經(jīng)濟發(fā)展”。
徐逢賢建議，北京在服務(wù)業(yè)具有充足的空間可以發(fā)展，在物流業(yè)、金融業(yè)、旅游業(yè)等方面，北京都擁有先天發(fā)展優(yōu)勢?！案鶕?jù)總體規(guī)劃，北京將建設(shè)成為集金融、服務(wù)等為一體的綜合性服務(wù)業(yè)平臺，伴隨著物流、科技、信息、金融等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，北京將形成現(xiàn)代服務(wù)業(yè)中心。這意味著，服務(wù)業(yè)對北京地區(qū)GDP的貢獻將會越來越大，服務(wù)業(yè)對提高北京地區(qū)就業(yè)率的貢獻也將更大，也能更好地服務(wù)于北京百姓?！?/P>
物流成本占GDP比重降至12%
“十二五”期間北京地區(qū)物流成本將會有所降低。按照《意見》，“十二五”期間北京地區(qū)社會物流總額年均遞增20%左右，而物流成本占全市地區(qū)生產(chǎn)總值的比重降至12%左右，接近發(fā)達國家平均水平。與此同時，商務(wù)服務(wù)業(yè)的領(lǐng)先優(yōu)勢進一步擴大，增加值占全市地區(qū)生產(chǎn)總值的比重達10%左右，高端服務(wù)能力進一步增強。此外，北京地區(qū)會展業(yè)將持續(xù)發(fā)展，屆時北京將成為亞太地區(qū)乃至世界最具影響力的國際會展之都。
解讀：“對北京市而言，本地區(qū)的物流成本將會有大幅度降低?！毙旆曩t分析，在城市發(fā)展過程中，北京已加強和京津冀地區(qū)的合作，并在郊區(qū)建設(shè)大量蔬菜和農(nóng)產(chǎn)品等基地，縮減農(nóng)產(chǎn)品運輸距離和成本，與此同時，高鐵等基礎(chǔ)設(shè)施的建立也減少了運營時間，這意味著，配套設(shè)施的完善總體降低了物流成本占GDP的比重。
不過，在徐逢賢看來，雖然北京地區(qū)的物流成本會降低，但社會物流額卻會持續(xù)增加。徐逢賢解釋，隨著城市建設(shè)步伐的加快，北京已經(jīng)成為重要的國際航運中心，大量的國際貨物以及國際產(chǎn)品需要在北京地區(qū)進行周轉(zhuǎn)，周轉(zhuǎn)過程必然帶動本地區(qū)物流業(yè)產(chǎn)值的上升，從而促使社會物流總額不斷增加。“對城市內(nèi)部而言，物流和運輸成本將減少，而對外部而言，由于國際方面運輸次數(shù)增多，總物流額將增加。”
建立3-5個電子商務(wù)聚集區(qū)
“十二五”期間大力發(fā)展電子商務(wù)，加大電子商務(wù)應(yīng)用的行業(yè)覆蓋率，保持本市電子商務(wù)重點行業(yè)在全國的領(lǐng)軍地位，成為發(fā)展環(huán)境最優(yōu)、服務(wù)和規(guī)范經(jīng)營水平最高的電子商務(wù)應(yīng)用首善之區(qū)。重點建設(shè)3-5個電子商務(wù)聚集區(qū)，吸引企業(yè)集群式發(fā)展，鼓勵有實力的電子商務(wù)企業(yè)開展國際化經(jīng)營。積極發(fā)展網(wǎng)上商城，鼓勵有條件的零售企業(yè)提供網(wǎng)上銷售和配送服務(wù)。建設(shè)電子商務(wù)展示體驗中心，推廣高新技術(shù)在電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用。
解讀：對外經(jīng)貿(mào)大學(xué)國際經(jīng)貿(mào)學(xué)院國際商務(wù)研究中心電子商務(wù)實驗室主任王健認為，北京市重點建設(shè)3-5個電子商務(wù)聚集區(qū)，有助于北京市從稅收、財政、金融、科技、認證、信用等方面集中出臺政策扶持電子商務(wù)企業(yè)發(fā)展，通過建立龍頭電子商務(wù)企業(yè)，對北京市整個電子商務(wù)發(fā)展起到示范帶頭作用。電子商務(wù)是一種新型并且強大的商業(yè)形態(tài)，具有無污染、交易透明可監(jiān)控、發(fā)展前景無限量等優(yōu)勢，是世界商務(wù)發(fā)展的主要方向，促進電子商務(wù)的發(fā)展對北京建設(shè)國際商貿(mào)中心是一個發(fā)展方向性戰(zhàn)略。
王健進一步表示，促進電子商務(wù)發(fā)展總體來說有兩種形式，一種是扶持北京市現(xiàn)有的電子商務(wù)企業(yè)發(fā)展，如京東商城、敦煌網(wǎng)、light in the books等；另一種是鼓勵傳統(tǒng)企業(yè)開展電子商務(wù)，在網(wǎng)絡(luò)市場上開辟屬于自己的疆土。而電子商務(wù)發(fā)展的方向，一是由網(wǎng)絡(luò)實物交易向網(wǎng)絡(luò)服務(wù)交易拓展；二是加大科技注入，讓消費者隨時隨地、隨心所欲地進行交易，如促進手機電子交易的技術(shù)進步。
打造國際購物消費核心區(qū)
“十二五”期間要引進國際品牌，融入國際時尚。依托中心商業(yè)區(qū)和多功能購物中心，引進國際知名品牌，促進國際品牌來京設(shè)立輻射全國乃至亞太市場的代理總部和地區(qū)總部。拓展品牌引進渠道，匯集不同國家特色產(chǎn)品，繁榮首都消費市場。統(tǒng)籌城鄉(xiāng)商業(yè)設(shè)施發(fā)展，科學(xué)布設(shè)商業(yè)網(wǎng)點，重點提高新建社區(qū)和郊區(qū)零售網(wǎng)點覆蓋率。提升市級商業(yè)中心區(qū)功能，打造國際購物消費核心區(qū)。
解讀：商務(wù)部研究院消費經(jīng)濟部副主任趙萍表示，北京市建立國際商貿(mào)中心的路徑是“迎品牌、擴消費”。建立國際商貿(mào)中心的前提條件是豐富的產(chǎn)品和服務(wù)市場，北京市吸引國際品牌的入駐，能夠填補北京市相關(guān)市場的空白，豐富產(chǎn)品品種或服務(wù)模式，同時能夠刺激本土的企業(yè)改革創(chuàng)新迎接競爭，生產(chǎn)更多的產(chǎn)品和提供更好的服務(wù)，商貿(mào)市場將越來越有活力。同時國際品牌在京建立代理總部和地區(qū)總部，有助于北京加強與其他國家尤其是亞太國家的商務(wù)往來。這會盡快帶領(lǐng)北京進入建立國際商貿(mào)中心的快車道。
趙萍同時表示，在引進國際品牌的時候，要注重引進相對成熟的、國內(nèi)市場相對空白的品牌。在引進品牌后，注重品牌的多點化布局，切莫讓品牌過度集中，分散在現(xiàn)有的專業(yè)園區(qū)內(nèi)，讓園區(qū)或中心區(qū)成為既可以工作也可以購物的地方，為消費者提供最大便利，北京市的商貿(mào)將會有進一步的擴展空間。
增強國際要素交易話語權(quán)
在實現(xiàn)目標(biāo)的步驟方面，《意見》提出了具體任務(wù)，包括促進全市商貿(mào)發(fā)展的增長點由商品交易拓展到服務(wù)交易領(lǐng)域，由消費品交易延伸到要素資源交易等高端領(lǐng)域。拓寬要素交易領(lǐng)域，逐步增強對國際交易、價格、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)則的話語權(quán)。規(guī)范、發(fā)展千億元規(guī)模大宗商品電子交易市場。
《意見》提出，北京將加快拍賣行業(yè)的發(fā)展，著力培育藝術(shù)品拍賣市場，樹立高端拍賣市場的品牌形象，使北京成為國際知名的文物藝術(shù)品拍賣中心之一。
解讀：近年來，北京已在發(fā)展要素交易市場上做足了準(zhǔn)備工作。北京產(chǎn)權(quán)交易所早在2003年就在國內(nèi)建設(shè)了“中國金融資產(chǎn)超市”，截至去年年底產(chǎn)權(quán)交易所已經(jīng)累計處置各類金融資產(chǎn)達3300億元，業(yè)務(wù)量占據(jù)國內(nèi)同業(yè)市場的80%。此外，中國技術(shù)交易所、中國林業(yè)產(chǎn)權(quán)交易所、北京環(huán)境交易所等已經(jīng)注冊成立，2010年，隨著北京金融資產(chǎn)交易所的成立，首都要素市場體系已趨于完善。
要素交易話語權(quán)一直是我國參與國際貿(mào)易和國際競爭的一個核心問題。眾所周知，中國是一個資源大國，也是消費大國，大量的資源消費，如果得不到話語權(quán)，則會被資源價格所掣肘。然而，北京作為一個城市為何要以要素市場話語權(quán)為爭奪點？北京市社科院經(jīng)濟研究所所長趙弘認為，北京是中國的首都，是各種要素最密集最齊全的城市，在國際市場上代表“準(zhǔn)國家隊”，北京的話語權(quán)是中國話語權(quán)的標(biāo)志。所以他認為，北京的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該體現(xiàn)國家意志，其發(fā)展不僅僅代表自身，也代表整個國家。北京在要素市場的話語權(quán)是中國綜合競爭能力的體現(xiàn)。
匯聚國內(nèi)品牌、經(jīng)營中國特色
北京市“十二五”規(guī)劃綱要提出，北京市建設(shè)世界高端企業(yè)聚集之都，這與國際商貿(mào)中心的定位相得益彰。在《意見》中，北京市政府提出的一項重要任務(wù)是實現(xiàn)高端商貿(mào)主體加速聚集，總部經(jīng)濟聚集程度在世界城市中名列前茅。
《意見》提出，北京要依托國家部委和在京中央企業(yè)，設(shè)立、發(fā)展各類大宗商品市場企業(yè)總部和進出口企業(yè)地區(qū)總部。引進外地民營商貿(mào)企業(yè)地區(qū)總部落戶北京，為國內(nèi)品牌進入首都市場搭建平臺，薈萃、營銷全國優(yōu)質(zhì)的商品、服務(wù)，在服務(wù)全國的過程中，發(fā)展壯大首都的商貿(mào)流通產(chǎn)業(yè)。
解讀：趙弘認為，一個城市總部經(jīng)濟的發(fā)達程度，是這個城市區(qū)域影響力的標(biāo)志。在北京建設(shè)國際商貿(mào)中心的過程中，發(fā)展總部經(jīng)濟可以為城市提供核心競爭力。北京提出建設(shè)世界高端企業(yè)聚集之都，在發(fā)展過程中能夠增強對國際經(jīng)濟的控制力和影響力，也可以通過高端企業(yè)總部吸引更多的要素集聚力和更強的經(jīng)濟輻射力，這些都是國際商貿(mào)中心所必備的特征。
世界頂級零售商落戶比率超45%
《意見》表示，北京市社會消費品零售額突破1萬億元，達到世界城市消費規(guī)?！，F(xiàn)代化水平大幅提升。連鎖銷售額占全市社會消費品零售額的比重達40%左右；電子商務(wù)零售額占全市社會消費品零售額的比重達8%左右，達到世界先進水平。特色優(yōu)勢更加凸顯，傳承北京悠久文化，創(chuàng)新推出時尚品牌，增強對消費的吸引力和承載力。世界頂級零售商落戶北京的比率超過45%，零售業(yè)國際化程度居世界主要城市前列。
解讀：趙萍表示，頂級品牌入駐率是反映一個城市零售業(yè)開放程度和購物環(huán)境的重要指標(biāo)，像巴黎、倫敦等世界城市也都因擁有世界頂級品牌而聞名。世界頂級零售商落戶北京既是北京建立國際商貿(mào)中心提出的要求，也是世界頂級零售商發(fā)展的需要。北京是一座歷史文化名城，對國內(nèi)其他省市和國際消費者具有與生俱來的吸引力，世界頂級零售商落戶北京將豐富北京的商品市場，進一步加大北京對消費者的吸引力，會為世界品牌帶來巨大的市場，更會讓北京這座城市變得越來越有名氣。
趙萍表示，世界頂級零售商還將帶來各具特色的零售模式，幫助本土企業(yè)改變傳統(tǒng)的單純“買-賣”零售方式，在零售過程中提供更多更有質(zhì)量的服務(wù)，增加更多的體驗式消費，開創(chuàng)具有北京特色的零售模式，創(chuàng)造北京自己的世界零售品牌，最終做到吸引消費并擴大消費，擴大北京知名度。
推動“北京創(chuàng)造”走向世界
在國際商貿(mào)體系中，北京不僅要引進，還要走出去，《意見》提出以支持“雙自主”產(chǎn)品出口推動“北京創(chuàng)造”走向世界，并特別強調(diào)以“老字號”品牌創(chuàng)新發(fā)展來適應(yīng)當(dāng)代消費需求。在此方面的具體目標(biāo)是，到2015年，“雙自主”產(chǎn)品出口占全市出口比重達10%以上。在商業(yè)截取方面，提出加快特色街區(qū)建設(shè)，提高特色企業(yè)集中度。在加強現(xiàn)有特色街區(qū)升級完善的基礎(chǔ)上，新培育一批具有北京特色、享譽國內(nèi)外的知名商業(yè)街和餐飲街，累計達到25條，引導(dǎo)特色產(chǎn)品和服務(wù)聚集。在一般商貿(mào)領(lǐng)域，北京將深化商貿(mào)與文化創(chuàng)意、科技研發(fā)的融合，創(chuàng)新推出高端工藝品、藝術(shù)品、時尚商品和服務(wù)。在大型商貿(mào)集團方面，北京將鼓勵跨區(qū)域、跨所有制的兼并重組，推動商貿(mào)企業(yè)做大做強。
解讀：趙弘表示，現(xiàn)在人們的消費越來越具有對品牌依賴的特征，在當(dāng)代商貿(mào)體系中誰擁有品牌誰就擁有競爭力。這對于擁有眾多老字號的北京而言是一個絕好的機遇，北京的老字號資源多，但是目前這些老字號市場占有率很小，擴張力還不夠強，其價值還沒有體現(xiàn)出來。北京提出這一目標(biāo)，旨在使已有的資源走向國際市場。
“當(dāng)然不僅是國際一線品牌，在各個層次的消費品上，北京都需要豐富?！?nbsp;北京市副市長程紅在全國“兩會”期間接受本報記者采訪時表示，北京不僅要引進國際品牌、強化國際特色，還要吸引國內(nèi)名優(yōu)品牌，強化中國特色。作為中國的首都，展示中國商業(yè)服務(wù)的企業(yè)與品牌，體現(xiàn)中國商品和服務(wù)的理念與水平，成為中國名優(yōu)特新商品與服務(wù)的匯聚之地，這也是建設(shè)國際商貿(mào)中心的重要內(nèi)容。 (張涵 王芳 丁開艷/文)
企業(yè)老總談國際商貿(mào)中心建設(shè)
升級配送中心支持前臺運營
北京張一元茶葉有限責(zé)任公司董事長兼總經(jīng)理 王秀蘭
《北京市加快國際商貿(mào)中心建設(shè)的意見》指出，推動“老字號”品牌創(chuàng)新發(fā)展、走向世界。對此，王秀蘭表示，創(chuàng)新管理運營模式是老字號走出國門的重要前提。目前，張一元已經(jīng)通過搭建電子商務(wù)平臺，將茶葉遠銷美國、日本、新加坡以及中國香港、中國澳門等國家和地區(qū)，并在法國、澳大利亞等13個國家注冊了商標(biāo)。此外，張一元奠基的通州馬駒橋配送中心將成為物流配送、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、科技研發(fā)、茶葉檢測的綜合基地，是對企業(yè)運營管理環(huán)節(jié)的改造升級。針對《意見》中提出的將老字號與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，并納入北京文化旅游線路的扶持方向，王秀蘭表示，每一家老字號背后都蘊涵著豐富的文化積淀，將商業(yè)與文化、旅游結(jié)合是推廣老字號品牌和文化的積極舉措。據(jù)了解，張一元天橋茶館就是老字號與文化結(jié)合發(fā)展的重要表現(xiàn)，而目前張一元已經(jīng)在杭州組建了生態(tài)旅游開發(fā)公司。
建“創(chuàng)新工作室”適應(yīng)新形勢
北京稻香村有限責(zé)任公司常務(wù)副總經(jīng)理 池向東
“老字號是中國傳統(tǒng)文化的重要部分，是歷史過程中的重要資源。”池向東昨日在接受記者采訪時表示，為了在新環(huán)境中更好發(fā)展，北京稻香村已把今年定為“戰(zhàn)略執(zhí)行轉(zhuǎn)型年”。
“轉(zhuǎn)型主要靠創(chuàng)新，這不僅是產(chǎn)品的創(chuàng)新，還有整個商業(yè)模式的創(chuàng)新，比如經(jīng)營模式和管理模式。”據(jù)池向東介紹，在今年內(nèi)，北京稻香村將聘請專業(yè)咨詢公司，制定企業(yè)發(fā)展的短中長期戰(zhàn)略規(guī)劃?！拔覀儠匦驴紤]企業(yè)的業(yè)務(wù)范圍、資源配置、核心能力及實現(xiàn)未來目標(biāo)的路徑等諸多方面的內(nèi)容?！绷頁?jù)介紹，北京稻香村將在本月24日成立“創(chuàng)新工作室”，由企業(yè)內(nèi)部人員與外聘專家合作，研究產(chǎn)品和工藝的創(chuàng)新。
“老字號現(xiàn)在最需要政府做的，應(yīng)該是把環(huán)境管好。”池向東表示，希望新政策的出臺可以進一步凈化市場環(huán)境、打造老字號生存的平臺。
追隨消費趨勢壯大網(wǎng)商實力
凡客誠品副總裁 吳聲
北京市政府一直比較重視電子商務(wù)的發(fā)展，北京地區(qū)的B2B、B2C論壇和發(fā)布會比較多，給各企業(yè)提供了較好的交流機會。此次《北京市加快國際商貿(mào)中心建設(shè)的意見》的提出，對于網(wǎng)商來說是一件好事。但他同時表示，希望政府能夠?qū)⒄咧鸩铰鋵崳⑦M一步細化。比如，到2015年，政府要怎么逐步實現(xiàn)電子商務(wù)零售額占全市社會消費品零售額8%左右的目標(biāo)，電子商務(wù)的監(jiān)管要怎么起到更好的效果。監(jiān)管不應(yīng)該限制企業(yè)的多樣化發(fā)展，而應(yīng)該是一個建立好模式、好品牌、好服務(wù)的過程。電子商務(wù)企業(yè)希望能得到政府更多的呵護、理解和支持?！熬W(wǎng)商最急需政府扶持的，是產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)資金的投入，政府宣傳機制和財稅政策的調(diào)整，我們也希望政府能夠多理解新業(yè)態(tài)的發(fā)展?！眳锹曊f。他還指出，未來的北京作為國際商貿(mào)中心，需要多元化的業(yè)態(tài)支撐。在這些業(yè)態(tài)中，符合消費趨勢和需求的業(yè)態(tài)是有發(fā)展空間的。而目前來說，電子商務(wù)是一個符合人們需求的零售業(yè)態(tài)。
完善服務(wù)水平加強品牌建設(shè)
中國全聚德(集團)股份有限公司董事長 姜俊賢
作為一家已經(jīng)進入第147個年頭的老字號民族品牌，全聚德始終把創(chuàng)新服務(wù)理念、提升整體服務(wù)水平作為公司的一項重要工作來抓，通過建立服務(wù)管理組織架構(gòu)、完善服務(wù)管理機制、規(guī)范服務(wù)管理制度、強化服務(wù)培訓(xùn)體系等一系列工作，豐富了服務(wù)管理的內(nèi)涵，從而提升了公司的整體服務(wù)水平。姜俊賢表示，“全聚德”自1864年創(chuàng)建以來，歷經(jīng)幾代人的奮力拼搏，從民間小吃發(fā)展成為中華美食名牌，從默默無聞的烤爐鋪發(fā)展成為現(xiàn)代公眾上市公司。透過全聚德的發(fā)展可以看到，要建設(shè)國際商貿(mào)中心，打造美食之都，餐飲企業(yè)要注重抓好品牌建設(shè)，使中餐文化與西餐文化共融，相互取長補短，加快中餐走上國際化的進程。特別是像全聚德這樣的老字號餐飲企業(yè)，要充分發(fā)揮老字號企業(yè)的品牌影響力，盡快形成規(guī)模，提高水平，彰顯北京美食之都的特色，推動傳統(tǒng)的餐飲產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化、規(guī)范化、國際化、特色化的“四化”目標(biāo)邁進。（來自北京商報）
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